Besonders in der Provinz findet man oft einfache Restaurants, die ohne Speisekarte auskommen. Auch wer kein Wort Thai spricht, sollte dort kaum Probleme haben. Denn die freundlichen Thais haben nichts dagegen, wenn man ihnen in die Töpfe schaut und geben dem neugierigen Fremden bereitwillig auch schon einmal eine Kostprobe ihrer Kochkunst. Eine Portion solcher Leckereien kostet meistens zwischen 50 und 60 Baht.
Offene Küchen
Bei Restaurants mit offener Küche ist das Preisniveau zwar ähnlich, die Bestellung aber schon etwas verzwickter. Denn alle Zutaten wie Fleisch, Fisch und Gemüse sind frisch und unbearbeitet wie bei einem Marktstand um die Kochstelle angeordnet, und der Gast muss sich sein Essen selbst zusammenstellen, mit dem Koch oder der Kellnerin den Preis z.B. für den Fisch aushandeln und sich über die Art der Zubereitung verständigen. Hierbei können dann schon einmal Schwierigkeiten auftreten, die sich aber mit ein paar Brocken Thai und einer gestenreichen Zeichensprache schnell ausräumen lassen.
In Touristenorten
Normalerweise gibt es jedoch in Restaurants, die in Touristenorten oder deren Nähe liegen, immer eine auf Thai und Englisch abgefasste Speisekarte. Allerdings auch Bedienungspersonal, das oft kein Wort Englisch verstehen oder lesen kann. Deshalb immer mit dem Finger auf das gewünschte Gericht in der Speisekarte zeigen.
Preise In einfachen, ohne großen Komfort eingerichteten Thai-Restaurants liegen die Preise bei 50 bis 60 Baht. Die Gäste sitzen auf simplen Hockern und bekommen ihr Essen wahrscheinlich auf Plastiktellern serviert. Wer es etwas nobler mag - vielleicht ein Gartenrestaurant mit Rattanmöbeln und Porzellangeschirr - muss mit 80 Baht und mehr für ein Gericht rechnen. In Restaurants mit Programm, z.B. Vorführung klassischer Thai-Tänze, bezahlt man für ein gutes Menü pro Person 300 Baht und mehr.
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