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Garküchen

Am preiswertesten ist das Essen an Garküchen, die aus dem Straßenbild thailändischer Städte genausowenig wegzudenken sind wie die knatternden Tuk-Tuks. Die einfachste Art einer Garküche hängt an den Enden einer Bambusstange und wird geschultert zum Standort betragen: an der einen Seite meist ein Holzkohlengrill oder -ofen, an der anderen der ganze Rest wie Geschirr und alle möglichen Zutaten. Für eine leckere Suppe oder eine Schale Reis mit einigen Beilagen bezahlt man im allgemeinen um 20 Baht.
Garküchen mit einer etwas aufwändigeren Ausstattung bieten dann schon Sitzmöglichkeiten auf Hockern an Klapptischen, und auch die Auswahl der Gerichte ist etwas größer. Eine Order kostet selten mehr als 30 Baht.






Ab Sonnenuntergang kommen dann viele solcher wandelnden und rollenden Restaurants zu mehr oder weniger großen Essmärkten zusammen. Solche nightmarkets gibt es in jeder thailändischen Stadt. Und dort zu sitzen, etwas essen und trinken und dabei die lockere asiatische Atmosphäre zu genießen, gehört sicherlich zu den angenehmen Erlebnissen eines Thailand-Aufenthalts.


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