ต้ม และ ยำ

ต้มยำ: เป็นซุปเปรี้ยวและเผ็ด โดยเฉพาะอย่างยิ่งการรับประทานกุ้ง  (กุ้ง) หรือ ปลา (ปลา) มีรสชาติพิเศษมาจากตะไคร้ ข่า และพริก

ต้มข่าไก่: มีรสชาดคล้ายกับต้มยำ แต่มีไก่และรสเผ็ดน้อยกว่า -ส่วนผสจะถูกจัดเตรียมเกือบเหมือนกัน มีน้ำปลา (น้ำปลารสเค็ม) น้ำมะนาว และน้ำกะทิจำนวนมากที่จะถูกเพิ่มในน้ำซุปสุกแล้วพร้อมกับชิ้นส่วนของไก่

แกงจีดผัก: ชนิดของน้ำซุปผักที่ได้รับเป็นกลิ่นเหอมพิเศษจากผักไทยหลายชนิดและผักชีสดจำนวนมาก บางครั้งมีการเพิ่มของวุ้นเส้นเข้าไปด้วย